Przygotowanie
- Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Filet z kurczaka pokroić na małe kawałki (ok. 1 cm), doprawić curry i białym pieprzem, oprószyć mąką ziemniaczaną i dokładnie wymieszać.
- Cebulę pokroić w piórka, paprykę pokroić w drobną kostkę. Posiekać orzeszki ziemne. Wymieszać dokładnie składniki sosu (najlepiej za pomocą rózgi).
- Na większej patelni lub w woku rozgrzać łyżkę oleju. Włożyć cebulę i zeszklić, dodać paprykę i jeszcze chwilę razem podsmażyć. Zdjąć z patelni i odłożyć na talerz.
- Na patelnię włożyć drugą łyżkę oleju i na większym ogniu krótko podsmażyć kawałki kurczaka. Dodać podsmażone warzywa i połowę posiekanych orzeszków. Wlać sos i zagotować.
- Dodać ugotowany makaron, wymieszać i gotować jeszcze ok. 1 minutę. Podawać z posiekaną papryczką chili, szczypiorkiem i pozostałymi orzeszkami, skrapiając opcjonalnie olejem sezamowym.
Pomysł na szybki obiad w stylu orientalnym. Kawałki soczystego kurczaka w przyprawie curry i makaron udon (lub mie / chow mein) podsmażone z warzywami w pysznym sosie hoisin na bazie masła orzechowego. Fani takich dań i smaków będą zachwyceni ;-) Połączenie delikatnej nuty curry ze smakiem orzechowym i szczyptą chili jest naprawdę uzależniające. Polecam do wypróbowania!
274.85
kwestiasmakuNoodle z kurczakiem hoisin
Oceń przepis aby doradzić innym!
(27 głosów)
![Noodle z kurczakiem hoisin]( "Noodle z kurczakiem hoisin")
Noodle z kurczakiem hoisin
Noodle z kurczakiem hoisin - Filety z kurczaka
- Szybki obiad
- Stir-fry
- Kuchnia orientalna
- Lunche
- Makarony
- Kurczak
- Papryka
- Przyjęcia i imprezy
2 porcje
- 150 g makaronu udon lub chow mein
- 200 g filetu z kurczaka
- 1/4 łyżeczki przyprawy curry
- szczypta białego pieprzu
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 1 cebula
- 1 mała papryka (może być po pół czerwonej i żółtej)
- 3 łyżki prażonych orzeszków ziemnych (niesolonych)
- 2 łyżki oleju (np. kokosowego)
- do podania: posiekana chili i szczypiorek, opcjonalnie olej sezamowy
Sos
- 60 ml sosu sojowego
- 80 ml wody
- 30 ml octu ryżowego
- 1 łyżka masła orzechowego
- 1 łyżka cukru
- 1/2 ząbka czosnku, startego
- szczypta płatków chili lub ostrej papryki