Przygotowanie
- Filet kurczaka pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem, przyprawami oraz startym czosnkiem.
- Ugotować ryż w osolonej wodzie, odcedzić, wyłożyć na duży talerz i całkowicie ostudzić.
- Na patelni rozgrzać oliwę, włożyć mięso i obsmażyć z każdej strony, w sumie przez ok. 3 - 4 minuty. Dodać połowę pokrojonej cebuli oraz paprykę pokrojoną w kostkę. Smażyć mieszając przez ok. 2 minuty.
- Dodać odcedzoną kukurydzę z fasolką i wymieszać. Wsypać ugotowany ryż, dodać resztę cebuli, wymieszać i smażyć przez ok. 2 minuty.
- Zdjąć z ognia, dodać obranego i pokrojonego w kostkę pomidora i wymieszać.
- Wyłożyć na talerz, dodać obrane i pokrojone awokado, skropić limonką, posypać posiekaną papryczką chili i listkami świeżej kolendry.
Kolorowe danie z mnóstwem warzyw, do przygotowania z ogólnie dostępnych składników. Ryż, filet z kurczaka lub indyka, papryka i kukurydza. Do podania awokado i papryczka chili. Całość skrapiamy dużą ilością limonki.
Takie danie można nawet podawać po ostudzniu. Sprawdzi się na imprezę - jako rodzaj sałatki, lub jako lunch do pracy. Część składników podsmażamy a część dodajemy na koniec surowe (awokado i pomidor), dzięki czemu danie jest lekkie i soczyste.
Można do niego wykorzystać ugotowany wcześniej ryż. Ryż można też zastąpić kaszą pęczak, orkiszową, komosą ryżową lub bulgurem.
kwestiasmakuRyż smażony z kurczakiem po meksykańsku
Z warzywami: papryką, kukurydzą, pomidorem i awokado
Danie z jednej patelni w stylu meksykańskim, z ryżem, kurczakiem oraz warzywami: kukurydzą, pomidorem, papryką, fasolką, awokado. Można podawać również na zimno, jako sałatkę na przyjęcie.
Oceń przepis aby doradzić innym!
Brak głosów
![Ryż smażony z kurczakiem po meksykańsku]( "Ryż smażony z kurczakiem po meksykańsku")
Ryż smażony z kurczakiem po meksykańsku
Ryż smażony z kurczakiem po meksykańsku - Szybki obiad
- Z jednej patelni
- Kuchnia meksykańska
- Lunche
- Lunch do pracy
- Kolacje na ciepło
- Kurczak
- Indyk
- Fasola
- Kukurydza
- Papryka
- Pomidory
- Przepisy fit
- Bezglutenowe
- Przyjęcia i imprezy
2 - 4 porcje
- 300 g filetu kurczaka (lub indyka)
- przyprawy: po 1 łyżeczce suszonego oregano, słodkiej papryki i kminu rzymskiego oraz 1/2 łyżeczki ostrej papryki lub płatków chili
- 2 ząbki czosnku
- 100 g ryżu długoziarnistego
- 2 łyżki oliwy
- 1/2 czerwonej cebuli
- 1 mała czerwona papryka
- 200 g kukurydzy z czerwoną fasolą
- 1 pomidor
- do podania: awokado, limonka, chili, świeża kolendra