Przygotowanie
Pulpeciki
- Mielone mięso dokładnie wyrobić w misce z dodatkami: pastą curry, obranym i drobno startym imbirem oraz czosnkiem, jajkiem, bułką tartą, solą oraz pieprzem.
- Wilgotnymi dłońmi uformować nieduże pulpeciki, następnie oprószyć je mąką ziemniaczaną.
- Rozgrzać patelnię z olejem kokosowym i włożyć pulpeciki. Gdy się zrumienią od spodu przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie.
Sos curry
- Na patelnię z pulpecikami dodać składniki sosu w następującej kolejności: najpierw dodać pastę curry w wolne miejsce na patelni i chwilę ją podsmażyć. Potem wlać bulion, sos sojowy i dodać szczypiorek. Przykryć i gotować przez ok. 5 minut, w międzyczasie potrząsnąć delikatnie patelnią w celu przemieszania pulpecików.
- Dodać mleko kokosowe i gotować już bez przykrycia przez około 5 - 10 minut (w zależności od użytego mięsa).
- Posypać posiekaną chili bez pestek oraz kolendrą. Podawać z kawałkiem limonki i ryżem.
Mięsne pulpeciki z drobiu doprawione czerwoną pastą curry oraz świeżym imbirem i czosnkiem. Gotowane w kremowym sosie z mlekiem kokosowym, również z dodatkiem wspomnianej pasty curry. Danie błyskawiczne do zrobienia, szczególnie gdy mamy gotowe już zmielone mięso. Najbardziej pasuje do nich biały ryż.
0kwestiasmakuTajskie pulpeciki drobiowe
Pulpeciki drobiowe w sosie z tajską czerwoną pastą curry i mlekiem kokosowym.
Oceń przepis aby doradzić innym!
Brak głosów
![Tajskie pulpeciki drobiowe]( "Tajskie pulpeciki drobiowe")
Tajskie pulpeciki drobiowe ![Tajskie pulpeciki drobiowe]( "Tajskie pulpeciki drobiowe")
Tajskie pulpeciki drobiowe
Tajskie pulpeciki drobiowe 
Tajskie pulpeciki drobiowe
4 porcje
Pulpeciki
- 500 g mielonego mięsa drobiowego
- 1 łyżka czerwonej pasty curry
- 3 cm kawałek imbiru
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 1/2 szklanki bułki tartej
- sól, pieprz
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej, skrobi
- 1 łyżka oleju kokosowego
Sos curry
- 1 łyżka czerwonej pasty curry
- 125 ml bulionu
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 3 łyżki szczypiorku
- 125 ml mleka kokosowego
oraz
- kawałek papryczki chili
- świeża kolendra
- limonka
- ryż
Wskazówki
Jeśli musimy uniknąć smażenia, możemy upiec pulpeciki w 200 stopniach przez 20 minut. Następnie gotujemy je w sosie jak w przepisie.