Kurczak hoisin

Przygotowanie

Mięso oczyścić z błonek i kostek, pokroić w małą kostkę. Doprawić solą, startym czosnkiem, ostrą papryką i białym pieprzem.
Na jednym głębokim talerzu wymieszać skrobię ziemniaczaną. Do drugiego wbić jajko i roztrzepać.
Rozgrzać wok lub głęboką większą patelnię, wlać olej (na głębokość ok. 3 mm).
Kawałki kurczaka najpierw obtoczyć w roztrzepanym jajku, następnie w skrobi ziemniaczanej.
Kłaść partiami na rozgrzany tłuszcz i smażyć przez około 2 minuty, przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie. Wyłożyć łyżką cedzakową na ręczniki papierowe. Dodać tłuszcz i usmażyć kolejną partię.
Wytrzeć patelnię ręcznikiem papierowym z resztek oleju ze smażenia, włożyć z powrotem całe mięso.
Podgrzewać przez ok. 1 - 2 minuty, następnie przesunąć mięso na bok a w wolne miejsce wlać sos hoisin (wymieszać wcześniej jego składniki).
Zagotować a następnie połączyć z mięsem i co chwilę mieszając zagotować jeszcze wszystko razem. Podawać posypując lekko zrumienionym sezamem.

Nie ma chyba osoby, która pogardziłaby takim pysznym obiadkiem ;) Delikatne mięso z filetu kurczaka, pyszna słodko-słona "panierka" i sos z dodatkiem masła orzechowego, sosu sojowego i oleju sezamowego. Banalnie proste do zrobienia. Obiad lub obiadokolacja gotowe w pół godziny. Dla wszystkich fanów "chińczyka", ale w najlepszej bo domowej wersji.0kwestiasmaku

Drukuj

Czytaj opinie