Przygotowanie
- Filety umyć, osuszyć, oczyścić z błonek i kostek. Przekroić wzdłuż na 2 cieńsze filety, odciąć polędwiczki.
- Całe mięso doprawić solą, pieprzem, oregano, natrzeć startym czosnkiem i wysmarować łyżką oliwy. Na tym etapie kurczaka można odstawić do zamarynowania (jeśli mamy czas).
- Mięso obtoczyć w mące, następnie kłaść na rozgrzaną dużą patelnię z 2 łyżkami oliwy i smażyć po ok. 3,5 minuty z każdej strony, aż kurczak ładnie się zrumieni. W razie potrzeby obsmażać na raty.
- Zdjąć kurczaka z patelni i odłożyć na talerz. Na tę samą patelnię wlać bulion i zagotować. Włożyć mięso i obłożyć pokrojonymi suszonymi pomidorami wyjętymi z zalewy. Gotować przez ok. 1 minutę, przewrócić na drugą stronę i powtórzyć gotowanie.
- Wlać śmietankę i zagotować. Posypać szpinakiem i wcisnąć go w sos aby listki zwiędły. Po ok. 1 - 2 minutach gotowania, gdy sos będzie już gęsty, odstawić danie z patelni.
- Podawać z wybranym dodatkiem posypując tartym serem.
Kompozycja smaków idealna! Suszone pomidory, szpinak oraz filety kurczaka w kremowym sosie śmietankowym. Wiem, że kochacie takie smaki :) Kojarzą się z włoską kuchnią, słońcem i latem. Danie jest oczywiście całoroczne, bo korzystamy z zawekowanych w oliwie suszonych pomidorów oraz szpinaku sałatkowego (baby), który jest do kupienia przez cały rok.
Po tego prostego dania "jednopatelniowego" sprawdzi się jako dodatek makaron, ziemniaki, kluski, kopytka lub też gnocchi.
6104.9
kwestiasmakuKurczak po toskańsku
W kremowym sosie ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
Filety z kurczaka w kremowym sosie ze szpinakiem i suszonymi pomidorami. Prosty i pyszny obiad z jednej patelni.
Oceń przepis aby doradzić innym!
(10 głosów)
![Kurczak po toskańsku]( "Kurczak po toskańsku")
Kurczak po toskańsku ![Kurczak po toskańsku]( "Kurczak po toskańsku")
Kurczak po toskańsku
Kurczak po toskańsku 
Kurczak po toskańsku
4 porcje
Propozycja podania
- makaron / ziemniaki / kluski śląskie / kopytka / gnocchi
- Hity Kwestii Smaku
- Filety z kurczaka
- Szybki obiad
- Obiad na niedzielę
- Kuchnia włoska
- Dania główne
- Kurczak
- Szpinak
- 650 g filetów z kurczaka
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 200 ml bulionu drobiowego
- 200 ml śmietanki 18% do zup i sosów
- ok. 10 kawałków suszonych pomidorów
- 125 g szpinaku
- sól, pieprz, oliwa, mąka pszenna
- tarty parmezan lub grana padano