Przygotowanie
- Przygotować pesto: oderwać liście bazylii i włożyć je do rozdrabiacza. Dodać obrany czosnek oraz orzeszki uprażone (lekko podsmażone) na suchej patelni. Dodać parmezan, oliwę oraz sól i pieprz. Rozdrobnić wszystko na sos z malutkimi kawałeczkami składników.
- Kurczaka pokroić w kosteczkę, doprawić solą i pieprzem. Nastawić osoloną wodę na makaron. Ugotować go al dente.
- Sprawdzić czy szpinak jest opłukany, w razie potrzeby opłukać go i osuszyć.
- Rozgrzać oliwę na patelni, włożyć kurczaka i obsmażyć z każdej strony. Dodać szpinak i mieszając smażyć aż zwiędnie i odparuje (ok. 1 - 2 minuty).
- Wlać śmietankę i zagotować. Gotować przez ok. 1 - 2 minuty aż sos zgęstnieje. Wówczas dodać 4 łyżki pesto i wymieszać. Dodać odcedzony makaron, wymieszać i podgrzać przez chwilę w razie potrzeby.
Smaczny makaron z kawałkami podsmażonego filetu z kurczaka, szpinakiem oraz kremowym sosem ze śmietanki i pesto. Polecam zrobienie własnego pesto z podanego przepisu, bo danie będzie smakowało zupełnie inaczej niż gdy użyjemy gotowego pesto ze słoiczka. Domowe pesto jest banalne do zrobienia, trzeba mieć tylko rozdrabniacz, blender, mini melakser lub moździerz. Wpiszcie w wyszukiwarce na Kwestii Smaku słowo "pesto" a pojawią się jeszcze inne, ciekawe przepisy na jego wykrzystanie.
0kwestiasmakuMakaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie pesto
Oceń przepis aby doradzić innym!
Brak głosów
![Makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie pesto]( "Makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie pesto")
Makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie pesto
Makaron z kurczakiem i szpinakiem w sosie pesto
2 porcje
Pesto
- 1 "doniczka" bazylii
- 1 ząbek czosnku
- 30 g orzeszków pinii lub nerkowców
- 10 g tartego parmezanu
- 70 ml oliwy extra vergine
Makaron
- 200 g filetu z kurczaka
- 125 g makaronu
- 125 g szpinaku
- 1 łyżka oliwy
- 125 ml śmietanki 30%