Przygotowanie
- Kurczaka oczyścić z błonek i kostek, pokroić na mniejsze filety (odkroić polędwiczkę - ruchomą część filetu), następnie rozbić tłuczkiem w najgrubszej części na ok. 1 cm filety.
- Doprawić solą, pieprzem i delikatnie obtoczyć w mące. Rozgrzać patelnię z oliwą, a gdy będzie gorąca włożyć kurczaka, podsmażać po ok. 2 minuty z każdej strony. Odłożyć na talerz.
- Na tę samą patelnię włożyć obraną i startą na tarce marchewkę oraz dokładnie umytego i pokrojonego w kosteczkę lub paseczki pora. Smażyć mieszając przez ok. 2 minuty, dodać masło i jeszcze chwilę podsmażać.
- Dodać bulion i zagotować. Dodać liść laurowy, ziele angielskie i kurkumę, wymieszać. Przykryć i gotować przez ok. 3 minuty. Włożyć podsmażone filety z kurczaka i gotować bez przykrycia przez ok. 2 minuty, w międzyczasie raz przewrócić mięso.
- Wlać śmietankę i dodać koperek, wymieszać i zagotować. Pogotować chwilę jeśli sos nie jest jeszcze gęsty.
Filety z kurczaka gotowane w delikatnym kremowym sosie z tartą marchewką, porem i koperkiem. Szybkie do przygotowania danie z jednej patelni, dobre zarówno dla dzieci jak i dorosłych. Kurczak przygotowany tą metodą jest idealnie miękki i soczysty i rozpływa się w ustach!
kwestiasmakuKurczak w sosie koperkowym
Z marchewką i porem
Oceń przepis aby doradzić innym!
Brak głosów
![Kurczak w sosie koperkowym]( "Kurczak w sosie koperkowym")
Kurczak w sosie koperkowym ![Kurczak w sosie koperkowym]( "Kurczak w sosie koperkowym")
Kurczak w sosie koperkowym
Kurczak w sosie koperkowym 
Kurczak w sosie koperkowym Propozycja podania
ziemniaki / koperek / ogórki / śmietana
4 porcje
- 600 g filetu z kurczaka
- przyprawy: sól, pieprz, 1 listek laurowy, 1 ziele angielskie, 1/2 łyżeczki kurkumy
- 1 łyżka mąki
- 2 łyżki oliwy + 1 łyżka masła
- 1 marchewka
- 1/2 pora
- 150 ml bulionu drobiowego
- 150 ml śmietanki 30%
- pęczek koperku