Przygotowanie
Kurczak
- Filety oczyścić z błonek i kostek, roztłuc na cieńsze płaty. Doprawić solą, pieprzem, natrzeć przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz przyprawami.
- Następnie wymieszać z oliwą i sokiem z cytryny. Odłożyć na ok. pół godziny jeśli mamy czas.
- Rozgrzać patelnię grillować lub zwykłą patelnię, w razie potrzeby posmarować ją oliwą, położyć kurczaka i grillować po ok. 2 - 3 minuty z każdej strony, w zależności od grubości mięsa. Odłożyć na talerz.
Kasza bulgur
- Kaszę ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu (ok. 15 minut w lekko osolonej wodzie). Odcedzić, wysypać do dużej miski.
- Dodać drobno posiekane listki natki pietruszki i mięty, posiekany szczypiorek, przeciśnięty przez praskę czosnek, sok z cytryny i oliwę. Dodać posiekanego pomidora lub pomidorki. Doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.
Surówka z czerwonej kapusty
- Cienko poszatkowaną kapustę włożyć do dużej miski, dodać obraną i startą na tarce marchewkę, posiekaną w drobną kosteczkę cebulę oraz obrane i starte jabłko jeśli go używamy.
- Doprawić solą, pieprzem, majonezem i sokiem z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszać.
Filety z kurczaka grillowane w aromatycznej mieszance orientalnych przypraw. Soczyste i delikatne mięso, podawane z kaszą bulgur z dodatkiem dużej ilości natki pietruszki, z cytryną, oliwą i czosnkiem (czyli modyfikacją klasycznego Tabbouleh). Koloru (i ekstra porcji witamin!) dodaje surówka z czerwonej kapusty z dodatkiem marchewki. Całość wygląda (i pachnie) naprawdę apetycznie :-) Co myślicie aby taki zestaw zabrać do pracy?
45
kwestiasmakuZestaw lunchowy z grillowanym kurczakiem
Z kaszą bulgur i surówką z czerwonej kapusty
Oceń przepis aby doradzić innym!
(4 głosów)
![Zestaw lunchowy z grillowanym kurczakiem i tabbouleh]( "Zestaw lunchowy z grillowanym kurczakiem i tabbouleh")
Zestaw lunchowy z grillowanym kurczakiem i tabbouleh
Zestaw lunchowy z grillowanym kurczakiem i tabbouleh Video
Propozycja podania
listki świeżej kolendry / cytryna
- Filety z kurczaka
- Szybki obiad
- Kuchnia orientalna
- Lunch do pracy
- Surówki
- Bulgur
- Kurczak
- Kapusta
- Przepisy fit
2 porcje
Kurczak
- 300 g filetu kurczaka
- 1 ząbek czosnku
- przyprawy: po 1/2 łyżeczki mielonej kolendry, kminu rzymskiego, słodkiej papryki, imbiru w proszku, szczypta szafranu jeśli mamy
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżka soku z cytryny
Kasza bulgur
- 100 g (1 woreczek) kaszy bulgur
- pęczek natki pietruszki (lub pół na pół z miętą)
- 3 gałązki szczypiorku
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki soku z cytryny
- 2 łyżki oliwy extra vergine
- pomidor lub kilka pomidorków koktajlowych
Surówka z czerwonej kapusty
- 2 szklanki cienko poszatkowanej czerwonej kapusty
- 1 marchewka
- 1/4 czerwonej cebuli
- 1/2 jabłka (opcjonalnie)
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka soku z cytryny