Przygotowanie
- Filety oczyścić z kostek i błonek, pokroić wzdłuż na mniejsze porcje (każdy filet na 3 części). Doprawić solą i pieprzem.
- Cukinię i papryki pokroić w kostkę. Cebulę w piórka. Czosnek obrać i zetrzeć.
- W większym garnku na łyżce oliwy poddusić cebulę, następnie dodać cukinię i papryki. Smażyć co chwilę mieszając przez ok. 5 minut. Odłożyć na talerz.
- Do tego samego garnka wlać dodatkową łyżkę oliwy i obsmażyć kurczaka z każdej strony, w sumie przez ok. 8 minut.
- Dodać masło, starty czosnek oraz odłożone warzywa. Doprawić solą, pieprzem, oregano i ostrą papryczką. Wymieszać i podgrzać.
- Wlać gorący bulion i zagotować. Przykryć i dusić przez ok. 15 minut aż mięso będzie miękkie i będzie się cząstkować.
- Pod koniec dodać pokrojone pomidorki koktajlowe jeśli ich używamy oraz natkę i koncentrat pomidorowy.
- Zagęścić obydwiema mąkami wsypywanymi do wywaru bezpośrednio przez sitko. Wymieszać i pogotować jeszcze 1 minutę.
Kurczak gotowany w delikatnym sosie z papryką i cukinią. Danie lekkie i niskokaloryczne. Jeśli podamy je z kaszą gryczaną to otrzymamy naprawdę bardzo wartościowy posiłek. Ja lubię dodać do takiego zestawu jeszcze jakieś warzywa np. w postaci tartych gotowanych buraczków czy surówki z kapusty pekińskiej. Oczywiście zamiast kaszy gryczanej możemy użyć np. pęczaku lub ziemniaków.
015
kwestiasmakuKurczak z warzywami
Kurczak z warzywami - lekkie danie z filetów kurczaka gotowanych w sosie z papryką i cukinią.
Oceń przepis aby doradzić innym!
(1 głos )
![Kurczak z warzywami]( "Kurczak z warzywami")
Kurczak z warzywami
Kurczak z warzywami Propozycja podania
kasza gryczana / ziemniaki
4 porcje
- 2 pojedyncze filety z kurczaka (ok. 500 g)
- 1 mała cukinia
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki oliwy
- 1 łyżk masła
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- szczypta chili w płatkach lub proszku
- 1 szklanka bulionu
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- po 1/2 łyżeczce mąki pszennej i ziemniaczanej
- opcjonalnie 4 - 5 pomidorków koktajlowych