Przygotowanie
- Filet kurczaka pokroić na mniejsze kawałki, rozbić je tłuczkiem na kotleciki tej samej grubości (ok. 1 cm). Doprawić solą, pieprzem oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem oraz suszonym oregano, odłożyć.
- Szpinak opłukać i osuszyć. Pieczarki opłukać i osuszyć, pokroić na plasterki. Na większą patelnię włożyć pieczarki i mieszając co chwilę podgrzewać przez ok. 5 minut aż zmiękną i odparują z wody. Wówczas dodać do nich pół masło, doprawić solą i pieprzem i smażyć mieszając przez ok. 3 minuty. Dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i dalej smażyć przez ok. 4 minuty aż składniki się zrumienią. Odłożyć na talerz.
- Na tę samą patelnię wlać łyżkę oliwy i gdy będzie gorąca włożyć filety kurczaka. Obsmażać z dwóch stron po około 2 - 3 minuty z każdej strony, następnie wlać śmietankę, dodać sos sojowy i zagotować. Przewrócić mięso jeszcze raz na drugą stronę i gotować przez ok. 1 minutę.
- Cały czas gotując potrawę dodać do niej pieczarki z cebulą oraz szpinak. Przemieszać sos i po zagotowaniu odstawić z ognia. Można posypać posiekaną natką pietruszki. Podawać z makaronem lub ziemniakami.
Szybkie danie, które łączy w sobie Wasze ulubione składniki! Fileciki z kurczaka w śmietankowym sosie pieczarkowym z dodatkiem szpinaku. Idealnym uzupełnieniem całości będzie makaron, sprawdzi się też kasza lub ziemniaki. Polecam na szybki obiad po pracy.
025
kwestiasmakuKurczak z pieczarkami i szpinakiem
W kremowym sosie śmietankowym
Oceń przepis aby doradzić innym!
(2 głosów)
![Kurczak z pieczarkami i szpinakiem]( "Kurczak z pieczarkami i szpinakiem")
Kurczak z pieczarkami i szpinakiem
Kurczak z pieczarkami i szpinakiem
2 porcje
Propozycja podania
np. makaron / ziemniaki / bulgur
- 250 g filetu kurczaka
- 2 ząbki czosnku
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 80 g szpinaku
- 200 g pieczarek
- 1/2 cebuli
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy z pierwszego tłoczenia
- 2 łyżeczki sosu sojowego
- 100 ml śmietanki 30%
- opcjonalnie: natka pietruszki oraz po 1/2 łyżeczki mąki pszennej i ziemniaczanej
Wskazówki
Jeśli sos po dodatkowej minucie gotowania nie zgęstnieje i będzie nadal płynny, można zagęścić go odrobiną mąki ziemniaczanej (dodajemy bezpośrednio do potrawy przez sitko, mieszamy i zagotowujemy).