Przygotowanie
- Mięso opłukać, osuszyć, przekroić poziomo na 2 cieńsze filety, następnie pokroić je na mniejszej wielkości kawałki. Rozbić tłuczkiem na grubość ok. 7 mm.
- Doprawić solą (niezbyt dużo bo boczek może być słony) oraz pieprzem. Fileciki zawinąć w plasterki boczku lub szynki.
- Rozgrzać patelnię z łyżką oliwy, rozprowadzić ją po całej patelni. Obsmażyć mięso z dwóch stron na większym ogniu aż boczek się lekko podtopi i zrumieni.
- Zdjąć z patelni, wylać tłuszcz i wyczyścić patelnię ręcznikiem papierowym. Ustawić patelnię na średnim ogniu, włożyć masło oraz pokrojoną w kosteczkę cebulę. Zeszklić ją, następnie dodać starty czosnek i pokrojoną w kostkę cukinię. Smażyć przez ok. 7 minut. Doprawić solą, pieprzem, kurkumą, tymiankiem i ostrą papryką.
- Wlać śmietankę i zagotować, doprawić w razie potrzeby solą i pieprzem. W sos włożyć obsmażone mięso i gotować przez ok. 5 minut, aż sos zgęstnieje. Pod koniec posypać posiekaną bazylią lub natką.
Kolejny pomysł na szybki obiad - filety z indyka lub kurczaka w kremowym sosie z cukinią i bazylią. Smakują dobrze z makaronem, ziemniaki także dobrze pasują. Można do nich podać np. surówkę z pomidora z cebulką lub szczypiorkiem. Wypróbujcie i dajcie znać jak smakowało ;-)
015
kwestiasmakuFilety drobiowe z cukinią
Filety indyka lub kurczaka smażone w cienkich plasterkach boczku (lub suszonej szynki) i gotowane w kremowym sosie z cukinią.
Oceń przepis aby doradzić innym!
(1 głos )
![Filety drobiowe z cukinią]( "Filety drobiowe z cukinią")
Filety drobiowe z cukinią ![Filety drobiowe z cukinią]( "Filety drobiowe z cukinią")
Filety drobiowe z cukinią
Filety drobiowe z cukinią 
Filety drobiowe z cukinią Propozycja podania
ziemniaki lub makaron
3 porcje
- 500 g filetu z indyka lub kurczaka
- 100 g cieniutkiego boczku (paczkowanego) lub szynki parmeńskiej
- 1/3 cebuli
- 1/2 cukinii
- 1 ząbek czosnku
- 250 ml śmietanki 30%
- 1/3 łyżeczki kurkumy, 1/3 łyżeczki tymianku, szczypta ostrej papryki
- 2 łyżki posiekanej bazylii lub natki pietruszki
- oliwa, masło